Évaluation de la Culture du Chanvre dans la Région de l'Estrie

Rapport Final 1998

par  P. Girouard, B. Mehdi et R. Samson

Resource Efficient Agricultural Production (REAP) – Canada

C.P. 125, Ste-Anne-de-Bellevue, Quebec, H9X 3V9

Tél.: (514) 398-7743; Fax: (514) 398-7972

Courriel: reap@interlink.net

(Étude complétée pour ChanvrEstrie inc. 125 rue Morgan, Coaticook, Qc, J1A 2S5 )

Février 1999

Table des Matières

1. Introduction

2. Revue de Littérature 

2.1 Le Chanvre Industriel

2.2 Production de Fibre

2.3 Production de Grain

2.4 Les Pratiques Culturales

2.5 Conclusion

3. Méthodologie

4. Résultats

4.1 Terminologie

4.2 Données Météorologiques

4.3 Préparation du Sol et Semis

4.4 Fertilisation

4.5 Mauvaises Herbes et Insectes

4.6 Étude 1: Effet de la Date d'Ensemencement sur le Rendement

4.7 Étude 2: Densité de Semis et Rendement

4.8 Étude 3: date de Récolte et Rendement

4.9 Coûts de Production

4.10 Évaluation du Rendement en Filasse et Chènevotte

5. Conclusion

6. Bibliographie

Annexe 1: Plan des Parcelles, Site de Compton 37

1. INTRODUCTION

L'entrée en vigueur du Réglement sur le Chanvre Industriel, en mars 1998, permet maintenant la production de cette culture pour des fins commerciales au Canada. Le retour du chanvre industriel au pays s'est cependant véritablement effectué en 1994 avec l'obtention d'un permis de recherche pour une superficie de quatre hectares par la compagnie Hempline du sud de l'Ontario. Depuis, les superficies pour fins de recherche, et maintenant commerciales, ne cessent d'augmenter dans les diverses régions du pays. En 1998, le groupe ChanvrEstrie au Québec confia au groupe de recherche REAP-Canada le mandat d'évaluer trois cultivars de chanvre industriel sur deux fermes de la région de l'Estrie. La suite de ce rapport présente une revue de littérature ainsi que la méthodologie suivie et les résultats obtenus lors des essais.

2. REVUE DE LITTÉRATURE

La revue de littérature qui suit donne un aperçu des pratiques culturales nécessaire à la bonne marche de la production de chanvre industriel, ainsi que des variétés recommandées pour la production de fibre/textile et de graines, le tout étant présenté sous l'angle des conditions agricoles du Québec.

Quarantes-sept variétés de chanvre industriel (Cannabis sativa) sont actuellement enregistrées ou disponibles à l’échelle commerciale dans la Communauté Européenne (Tableau 2.1). Tous, sans exception, sont d’origine européenne et furent dévelopées à l’intérieur ou pour les régions au nord du 45ième parallèle. Les variétés européennes se distinguent notament par leur période de floraison, qui débute vers la mi-saison estivale, au moment où la longueur des journées décroît. Les variétés enregistrées par la Communauté Européenne sont reconnues ici conditionnellement à l'approbation de Santé Canada. Le chanvre industriel compte aussi des variétés originant d'Asie semi-tropicale, mais celles-ci n’ont fait l’objet de peu ou pas de sélection génétique et ne sont pas disponibles pour des fins commerciales tant en Europe qu'au Canada.

Les variétés d’origine européenne furent développées sur une période de plusieurs centaines d’années par les paysans des principales régions productrices de chanvre. Ces variétés reposent sur trois souches: les écotypes originant du Nord et du Centre de l’Europe, les écotypes originant du Sud de l’Europe, et ceux originant de l’Asie de l’Est. Ceci représente un bassin génétique relativement limité pour une culture, selon Watson et Clarke (1997), et expliquerait pourquoi les variétés européennes actuelles sont souvent peu adaptées aux régions hors de l’Europe. Watson et Clarke (1997) réfèrent vraisemblablement ici à des conditions climatiques et des latitudes différentes à celles existant en Europe.

Adapté de Watson et Clarke (1997)

Le chanvre industriel actuel est composé de deux principaux types : monoïque and dioïque. Les variétés dioïques sont décrites par Mathieu (1980) comme suit :

Les variétés monoïques sont constituées de plants à port femelle, à l’inflorescence de type femelle où se développent en sus des fleurs mâles à l’aisselle des segments distaux (Mathieu, 1980). Les avantages de ces variétés sont importants selon Mathieu (1980): productivité en tiges et en graine accrue et maturité homogène de tous les plants. Les variétés de chanvre spontanées et les populations anciennement cultivées en France étaient toutes de type dioïque. Les variétés actuellement enregistrées à l’échelle européenne sont composées de variétés dioïques et monoïques, quoique que les varitétés originant de la France soient tous monoïques.

La culture chanvrière résulte en la production de trois principaux types de matière première, lesquelles ont des applications commerciales distinctes. La filasse est la composante de la tige trouvée dans l'écorce et représente généralement de 30 à 35% de la masse totale de la tige. La filasse est la fibre longue, de haute qualité, qui fait la réputation du chanvre industriel dans les marchés des pâtes et papiers, du textile, des cordages, et ainsi de suite. La chènevotte représente le coeur de la tige et se trouve sous l'écorce. La chènevotte représente de 65 à 70% de la masse totale de la tige et est composée de fibre courte ne se qualifiant pas sur les marchés de la filasse. Les litières animales, les panneaux de particules et l'isolation sont les principaux marchés actuellement en développement pour cette composante. La graine de chanvre, communément appelée chènevis, représente le troisième produit pouvant être tiré de cette culture.

2.2  Production de Fibre

Variété

La grande majorité des variétés de chanvre industriel actuellement disponibles ont été développées pour la production de fibre (pâtes et papiers, cordage, etc.). La production de grain s’est avérée peu rentable dans le passé en l’absence de marchés à haute valeur ajoutée et/ou spécialisés, contrairement à ce qui semble se dessiner de nos jours. La production chanvrière spécifiquement pour des fins textiles s'est aussi avérée marginale au cours des dernières décennies. Les pays faisant partie de l'ancien Bloc de l'Est, dont la Roumanie, semblent être l'exception à la règle. La revue de littérature qui suit se concentre principalement sur les variétés figurant sur la liste de variétés approuvées pour la production au Canada en 1998. L'information y est présentée de façon sommaire et reflète en partie la disponibilité limitée d'informations techniques et agronomiques pour la majorité des variétés discutées. Une enquête menée directement auprès des propriétaires des ces variétés sera nécessaire à l'avenir.

Les variétés développées par la France sont présentées au Tableau 2.2. Toutes sont monoïques et, lorsqu’elles sont disponibles pour la vente, l’acheteur peut choisir entre deux qualités de semences. La semence de première qualité (élite) consiste presque entièrement en des plants monoïques. La semence de deuxième qualité peut contenir par contre 15-30% de plants mâles et une proportion appréciable de plants femelles (de Meijer, 1995). Les variétés françaises sont cultivées prinicipalement pour la production de fibre (pâtes et papiers). Le nom des variétés françaises est habituellement suivit d’un nombre, ayant pour but d’indiquer la maturité relative des variétés : un nombre élevé fait référence à une floraison et une récolte tardive, et vice-versa. La programme d’amélioration français aurait par ailleurs récemment enregistré deux variétés contenant des quantités minimes ou nulles de THC, soit les variétés « Epsilon 68 » et « Santhica 23 » (de Meijer, 1995).

Les variétés hongroises sont habituellement dioïques et utilisées, dans leur pays d'origine, pour la production de cordage et de tissus pour usages industriels. La variété « Kompolti » fut développée pour un rendement accru en fibre (filasse) alors que la variété « Kompolti Sargaszaru » se distingue par sa tige de couleur jaunâtre (de Meijer, 1995). La variété « Uniko-B » fut développée pour la production de fibre selon de Meijer (1995) alors qu'elle serait la seule variété de chanvre industriel spécifiquement développée pour une production accrue en grain selon Watson et Clark (1997). La variété « Fibriko » est la plus récente des variétés hongroises (de Meijer, 1995).

Trois variétés en provenance d’Ukraine étaient éligibles pour la production au Canada en 1998, soit le Zolotonosha 11 (USO-11 ou YUSO-11), le Zolotonosha 13 (USO-13 ou YUSO-13) et le Zolotonosha 15 (USO-15 ou YUSO-15). Les trois variétés sont de type monoïque et, comme la majorité des variétés cultivées en Ukraine et en Russie, elles sont utilisées dans la production de cordages, de cable d’acier et de tissus pour usages industriels. Un nouveau cultivar, le YUSO-15, contiendrait peu ou pas de THC (Watson et Clarke, 1997). Le nombre suivant des cultivars ayant des noms indentiques ne signifie pas nécessairement la présence d’ancêtres communs (de Meijer, 1995).

La production roumaine de chanvre industriel est destinée à la fabrication de tissus et de fil de qualité supérieur (de Meijer, 1995). Peu d’information existe sur les variétés roumaines éligibles pour la production au Canada en 1998, soient les variétés Lovrin 110, Secuienie 1, et Irene.

Les variétés italiennes « CS », « Carmagnola » et « Fibranova » faisaient partie de la liste cultivars éligible au Canada en 1998. Peu d’information existe sur ces variétés à part le fait qu’elles soient tous du type monoïque.

La variété allemande « Fasamo » est une variété récente, monoïque, et développée pour la production de fibre et de graine. Plus d’information n’est pas disponible.

Les rendements qui suivent ont été obtenus avec des taux de semis reconnus pour la production de fibre (densité élevée pouvant ateindre 500 graines/m²), sauf indication contraire. Les rendements présentés ont tous été obtenus au Canada.

Jack Moes, chercheur au ministère de l'agriculture manitobain, gère des expériences sur le chanvre industriel depuis 1995. Les résultats obtenus en 1996 sur deux sites sont présentés au Tableau 2.2.

Les variétés à floraison plus tardive (les 4 dernières du Tableau 2.2) furent les plus productives aux deux sites avec l’obtention de rendement en tiges allant jusqu’à 11.2 tonnes/ha. Sans égard à la qualité de la fibre produite par les différents cultivars, ces variétés sont recommandées par Moes (1997) afin de maximiser le rendement en fibre.

 

Tableau 2.2: Rendements en Tige Obtenus avec le Chanvre Industriel au Manitoba en 1996  Parcelles de Recherche
	Sud-ouest du Manitoba (Wawanesa)		Manitoba Central (Morden)
	Population	Rendement en tige	Population	Rendement en tige
	(Plants/m2)	kg/ha	(Plants/m2)	kg/ha
Zolotonosha 11	158	7,860 bc	245 c	5,160 b
Zolotonosha 13	145	7,920 bc	230 cd	4,540 b
Polish 1	142	8,150 bc	210 cd	5,200 b
Polish 2	114	7,260 c	179 cd	4,400 b
Fedora 19	164	8,440 b	415 a	4,890 b
Felina 34	185	10,710 a	370 ab	7,290 a
Uniko-B	119	10,520 a	---	---
Kompolti	139	10,450 a	331 b	7,200 a
Futura 77	172	11,160 a	263 c	7,330 a
Moyenne	149	9,170	280	5,750
CV (%)	21.5	7.2	16.4	13.4

Adapté de Moes (1997).

Un taux de semis de 500 graines/m² fut utilisé.

Les moyennes ayant des lettres différentes à l’intérieur d’une même colonne ont une différence significative à p<0.05 selon le test LSD

Ontario

La région du sud de l’Ontario est présentement une des plus avancées au Canada au niveau de la commercialisation du chanvre industriel, en majeure partie en raison du leadership et des investissements importants encourrus par les compagnies Hempline et Kenex. Peu d'informations techniques détaillées sont cependant disponibles de ces compagnies privées. En termes de rendement, les producteurs de chanvre associés à Kenex seraient payés sur une base de 7.5 tonnes de fibre par hectare.

Dans les régions du nord et du nord-est de l'Ontario, Gordon Scheifele, de la station de recherche de l’OMAFRA de Thunder Bay, gère un programme d'évaluation du chanvre industriel. Cinq variétés furent évaluées pour la production de fibre et/ou de graines sur différents sites de recherche du nord-ouest de l’Ontario en 1997. Le rendement en fibre fut évalué pour chaque variété, bien que certaines étaient destinées uniquement à la production de graines. Le rendement moyen obtenu en parcelles de recherche en 1997 fut de 5.9 tonnes/ha (Tableau 2.3).

 

 

Tableau 2.3 : Rendement en Tige du Chanvre Industriel Nord et Nord-ouest de l’Ontario – 1997 Parcelles de Recherche
Variété	Objectif	Rendement en tige (après rouissage) (tonne/ha)
Félina	Graine et fibre	6.4
Fédrina	Graine et fibre	5.2
Uniko-B	Fibre	6.5
Zolotonosha 13	Graine	5.1
Kompolti	Fibre	6.4
Moyenne		5.9

Source: Scheifele (1999).

Les résultats pour l’année 1998 sont encore fragmentaires mais, pour ce qui est des rendements obtenus en parcelles commerciales, une nouveauté comparativement à l’année précédente, 7 variétés furent évaluées pour la production de fibre (Fédora 19, Félina 34, Fédrina 74, Secuieni 1, Irene, Uniko-B, et Kompolti). Le rendement maximum en tige obtenu après rouissage serait de 9.9 t/ha. Par contre, la majorité des cultivars étaient dans une fourchette variant entre 3.7-5.2 t/ha (Scheifele, 1999). Aucun résultat n’était disponible en ce qui concerne les parcelles de recherche.

2.3 Production de Grain

Variétés

Tel que mentionné précédemment, la grande majorité des variétés de chanvre industriel disponibles et reconnues par l'Unionde fibre et ce, en raison de l’absence de marchés intéressants pour le grain (chènevis) au cours des dernières décennies. Cette tendance change, en raison de l'intérêt accru de la population quant à la qualité et l’inocuité des aliments consommés. La popularité des magasins d'alimentation naturelle et l’augmentation constante des parts de marché des produits biologiques en sont de bons exemples.

L'huile extraite du chènevis détient des attraits nutritionels exceptionnels (Deferne et Pate, 1996), particulièrement au niveau de son profile d'acides gras. L'acide linoléique (C18:2w6) et l'acide linolénique (C18:3w3), deux acides gras essentiels et polyinsaturés, composent généralement 50% à 70% et 15% à 25%, respectivement, de la teneur complète en acide gras du chènevis (Duferne and Pate, 1996). Un tel ratio de 3:1 serait optimal pour la nutrition humaine (Erasmus, 1993) et serait unique parmis les huiles d'origine végétale. L'huile de chènevis contient de plus un certain pourcentage d'acide gamma-linolénique (C18:3w6), un acide habituellement absent dans les huiles consommées par la majorité de la population (Duferne and Pate, 1996). Une bonne source de cet acide serait la spiruline (Duferne and Pate, 1996), actuellement vendu dans les magasins d'alimentation naturelle.

L'huile de chènevis peut aussi être utilisée au niveau commercial dans des marchés similaires à ceux de l'huile de lin (huile à lampe, encre pour l'imprimerie, préservatifs pour le bois) et au niveau industriel comme matière première entrant dans la fabrication de savons et détergents, entre autres. L'huile de chanvre a aussi été utilisée comme émollient dans des produits pour les soins du corps. (Duferne and Pate, 1996).

Le tourteau de chènevis peu quant à lui être écoulé sur les marchés de la consommation animale et humaine. Le tourteau contient une grande diversité d'acides aminés (incluant les 8 acides aminés nécessaires à la nutrition humaine), des hydrates de carbone ainsi que certaines quantités d'huile résiduelle (Duferne and Pate, 1996).

D' d'après Watson et Clarke (1997), la variété Uniko-B, serait la seule variété développée avec l'objectif d'un rendement accru en chénevis; un rendement pouvant aller jusqu'à 1.5 t/ha. Deux variétés développées plus récemment sont aussi sur le point d'être disponible. La variété FIN-314 (ou Finola), originaire de la Finlande, est actuellement multipliée par la compagnie Gen-X au Canada. Cet hybride dioïque résulte du croisement de deux variétés obtenues du Vavilov Research Institute (VIR), en Russie, soient les variétés VIR-313 et VIR-315. L'objectif des chercheurs finlandais était le développement d’une variété de chanvre industriel ayant une floraison hative et une résistance accrue au gel; en d'autres mots une variété pouvant tirer profit du climat finlandais (Callaway et Laakkonen, 1996). Dès les premiers essais en Finlande, le FIN-314 a démontré un rendement supérieur à la majorité des cultivars de chanvre industriel, et ce tant au niveau du rendement en huile qu’à son contenu en acide gras - spécialement l'acide gamma-linolénique (Callaway et Laakkonen, 1996). Les caractéristiques de cet hybride sont discutées plus longuement dans la section des résultats, puisque le FIN-314 fut évalué dans le cadre de ce projet.

La variété Fasamo, présenté précédemment, et éligible à la production au Canada en 1999, aurait aussi apparement un bon potentiel de production de chènevis. Aucune information officielle décrivant les propriétés de ce cultivar n'a pu être retracée.

Rendement en Chènevis

Manitoba

Le rendement en graines du chanvre industriel fut évalué aux même stations de recherche que pour la production de fibre. Le taux de semis de ces parcelles fut de 100 graines/m² comparativement à 500 graines/m².

Sur le site de Wawanesa (Tableau 2.4), les cultivars français Fédora 19 et Félina 34 furent de loin les plus productifs avec des rendements de 1.6 et 1.2 tonnes/ha, respectivement. Le rendement moyen à ce site était de 1.0 tonne/ha. En raison de la variabilité importante entre les données générées au site de Borden, aucune différence statistiquement significative ne fut décelée en 1996 au niveau des rendements. Cependant, les cultivars français furent de nouveaux les plus productifs avec des rendements de 1.8 t/ha pour le Fédora 19 et 1.96 t/ha pour le Félina 34. Moes (1997) mentionne toutefois que le rendement en parcelles de recherche s’avère souvent supérieur au rendement en pleins champs, et mentionne l’exemple des cultivars Zolotonosha 11 et 13 qui produisirent en pleins champs environ la moitié des rendements observés à Wawanesa en 1996.

Tableau 2.4: Rendements en Graine Obtenus avec le Chanvre Industriel au Manitoba en 1996 Parcelles de Recherche
	Sud-ouest du Manitoba (Wawanesa)		Manitoba Central (Morden)
	Population	Rendement en Chènevis	Population	Rendement en Chènevis
	(plants/m2)	kg/ha	(Plants/m2)	kg/ha
Zolotonosha 11	30	930 bc	74 a	1,056
Zolotonosha 13	34	885 bc	62	1,074
Polish 1	32	820 c	74	1,528
Polish 2	28	691 c	83	1,561
Fedora 19	29	1,567 a	92	1,783
Felina 34	37	1,228 ab	96	1,963
Moyenne	32	1,020	80	1,494
CV (%)	24.5	20.4	11.4	26.9

Les moyennes ayant des letres différentes à l’intérieur d’une même colonne ont une différence significative à p<0.05 selon le test LSD 

Adapté de Moes (1997).

Ontario

Les seuls résultats disponibles datent de 1997 et furent obtenus dans le nord-ouest de l’Ontario par Scheifele. Les rendement obtenus avec le Félina, Fédrina et le Zolotonosha 13 furent de 2 025, 1 788, 1 524 kg/ha respectivement, et ce en parcelles de recherche (Scheifele, 1999).

2.4. Les Pratiques Culturales

La culture du chanvre industriel ayant été interdite durant plusieurs années au Canada, les pratiques culturales nécessaires à une production optimale sont à vrai dire inconnues. L'expérience acquise par les groupes Kenex et Hempline en Ontario depuis 3-4 ans représente la source d'information la plus suceptible d'être applicable au Québec. La revue des pratiques culturales qui suit en est largement inspirée et complétée par l'expérience européenne.

Le Marché Visé

Le choix des pratiques culturales nécessaires à la bonne marche d'une culture de chanvre industriel débute par la question suivante : lequel des marchés, de la graine ou la fibre, veut-on percer ?

• Marché de la Graine

• Marché de la Fibre

Pratiques Culturales Communes

Après avoir identifié le marché visé et les quantités de semences nécessaires, les pratiques culturales adéquates aux deux productions sont relativement similaires jusqu'au temps de la récolte.

La production de chanvre industriel requiert des sols ayant une bonne fertilité et étant bien drainés, similaires à ceux utilisés pour la production de maïs-grain au Québec. Scheifele (1999) indique que le chanvre préfère les loams-sableux fertiles, bien drainés et ayant une bonne structure et un pH supérieur à 6. La production en sols lourds est possible mais résulte en un rendement moindre selon Scheifele (1999). D'autres facteurs à considérer sont notamment:

• l'antécédent cultural: la culture du blé serait préjudiciable à la production de chanvre en sols lourds;
• les quantités résiduelles de certains herbicides (par exemple le simazine);
• la possibilité de saturation en eau du sol au cours des 4 premières semaines suivant le semis de la culture, alors que les plants y sont très vulnérables.

Le travail du sol nécessaire est similaire à celui pratiqué en production céréalière, l'important étant la préparation d'un lit de semence suffisament fin afin d'assurer un bon contact avec la semence. Le semis est effectué à l'aide d'un semoir à céréales, préférablement équipé de roues plombeuses, à une profondeur de 2 à 2.5 cm, aux taux de semis et espacements mentionnés précédemment. L'utilisation d'un rouleau après le semis est recommandé afin d'assurer un bon contact sol/semence.

Le moment optimum pour le semis du chanvre au Québec demeure encore à déterminer. Scheifele (1999) recommende de débuter le semis en Ontario lorsque la température du sol atteint 8-10 degrés Celsius. Le chanvre peut néanmoins germer à une température inférieure telle que 4 degrés Celsius. Les plantules de chanvre possède par ailleurs une certaine résistance au gel, bien que cette question nécessite d'être étudiée plus en profondeur.

La fertilisation requise en production chanvrière s'apparente à celle pratiquée dans la production de maïs-grain. Scheifele (1999) recommande l'application de 130 kg/ha d'azote, 40 kg/ha de phosphore et 60 kg/ha de potassium. Baxter et al. (1998) recommandent quant à eux l'application de 90 à 125 kg/ha d'azote, 23 à 75 kg/ha de phosphore et 0 à 70 kg/ha de potassium. Dans chacun des cas, la fertilité du sol, l'antécédent cultural et les applications de fumiers doivent néanmoins être pris en compte lors de la formulation des besoins en fertilisants minéraux. Ces recommandations s'appliquent de plus à la production chanvrière en général. Des recommandations spécifiques pour la production de fibre et de grain seront probablement développées à l'avenir puisque, par exemple, une surfertilisation azotée pourrait réduire la quantité de filasse produite (van der Werf, 1995).

Le chanvre est reconnu comme étant très compétitif aux mauvaises herbes, ce qui est le cas lorsque cette culture connaît une bonne implantation sur un site. Dans l'éventualité contraire, l'utilisation d'herbicides peut être nécessaire, bien qu'aucun ne soit homologué pour utilisation sur cette culture au Canada. Dix ingrédients actifs furent évalués en 1997 par le Collège de Ridgetown en Ontario (Tableau 2.5), et seulement deux des produits évalués n'eurent aucun effet sur les plants de chanvre. L'effet de ces produits sur le rendement final du chanvre n'était par contre pas mentionné. La production de chanvre pour le chènevis s'avère généralement plus susceptible aux mauvaises herbes en raison du taux de semis inférieur utilisé.

Source: Baxter et al. (1998)

Au niveau des maladies fongiques rencontrées en production chanvrière, la moisissure grise (Botrytis cinerea) et la flétrissure sclérotique (sclerotinia sclerotiorum) sont les plus répandues. La moisissure grise est rencontrée dans les régions tempérées, dans des conditions humides et de températures fraîches à moyennes. La moisissure forme un mycélium gris-brun sur la tige des plants de chanvre et par la production d'enzymes, développe des lésions rendant le plant susceptible à la verse (McPartland, 1996). La flétrissure sclérotique se développe initialement comme une lésion, de nature humide, sur les tiges et les branches du plant chanvre (McPartland, 1996). Les régions affectées se distinguent par la suite par leur apparence squelettique tandis que la moelle (la chènevotte) de la plante se remplit d'un mycélium de couleur blanche et d'allure semblable à du coton. La moutarde (Brassica sp.) serait un des vecteurs de cette maladie fongique. Le traitement de ces maladies à l'aide de fongicides n'est pas pratique courante d'après la littérature consultée. Les seuls résultats documentés (de Meijer, 1995) proviennent de Hollande, où des applications alternées et répétées de vinchlozolin et iprodion se sont avérée efficaces. Plus de détails n'étaient pas disponibles.

Au niveau des baisses de rendements découlant de la présence d'insectes, seule la légionnaire Bertha (Mamestra configurata) a été reconnue comme pouvant être très dommageable au Manitoba (Moes 1997). Autrement, aucun dommage sérieux de la part d'insectes n'a été répertorié au Canada à ce jour.

La Récolte

• Production de Fibre

• Production de Chènevis

2.5 Conclusion

La revue de littérature démontre clairement que la production du chanvre industriel au Québec demandera un effort de recherche important au cours des années à venir. La régie de culture dans son ensemble, et ce pour les différents marchés, nécessite d'être expérimentée afin de développer des recommandations claires. La majorité des variétés actuellement disponibles en Europe et au Canada ont été développées pour la production de fibre. La compagnie Hempline du sud de l'Ontario, qui se spécialise exclusivement dans la production de fibre, favorise l'utilisation de variétés hongroises en raison de leur floraison tardive et de leur rendement accru. Cette stratégie devrait être évaluée au Québec. Quant à la production de chènevis, elle demandera vraisemblablement l'utilisation de variétés à floraison relativement hâtive afin d'assurer la maturité du chènevis produit. Les variétés françaises, le FIN-314 et le Fasamo devraient donc être évalués en priorité.

3. MÉTHODOLOGIE

Le but de ce projet était d‘évaluer l‘effet de trois pratiques culturales sur la productivité du chanvre industriel, soit la date d‘ensemencement, la densité de semis, et la date de récolte. L‘étude évaluait deux cultivars (Fedora 19 et Zolotonosha 11) sur un site de 4 hectares situé à Compton. Un autre cultivar (FIN-314) fut aussi évalué, pour la producton de chènevis, sur un site de 4 hectares situé à Ayers Cliff. Les deux sites sont situés dans la région de l'Estrie au Québec.

Étude 1: Effet de la date d‘ensemencement sur le rendement

Les deux cultivars Fedora 19 et Zolotonosha 11 furent ensemencés à une densité de semis de 85 kg/ha aux dates suivantes: 2 juin, 25 juin et 6 juillet 1998. Le semis fut effectué à l’aide d’un semoir à céréales à roue plombeuses (profondeur de 3 cm et en rang de 15 cm). L‘étude fut établie selon un plan en parcelles partagées, avec les dates d‘ensemencement comme traitements principaux et les deux cultivars comme sous-traitements. Le dispositif expérimentale consista en 3 blocs mesurant 45 m par 15 m, chacun divisé en 3 parcelles principales (dates d‘ensemencement) mesurant 15 m par 15 m. Chaque parcelle principale fut subdivisée en 2 sous-parcelles (cultivars) mesurant 5 m par 15 m. Les sous-parcelles furent attribuées au hasard dans chaque traitement principal. Ces derniers furent aussi assignés au hasard dans chaque bloc. Les blocs étaient séparés par des allées larges de dix mètres afin de permettre à la machinerie agricole de circuler et d'opérer autour des terrains (voir Annexe 1).

Des échantillons (2 rangs de 5 m chacun) de Fedora 19 et Zolotonosha 11 furent récoltés à la main 80 jours après chaque date d’ensemencement afin d’évaluer le rendement total en biomasse. A la maturité des plants, un autre échantillonnage fut effectué afin d’évaluer le rendement en chènevis (graines).

Étude 2: Densité de semis et rendement

• Fedora 19
ensemencé à: 70 kg/ha

85 kg/ha

100 kg/ha

• Zolotonosha 11
ensemencé à: 70 kg/ha

85 kg/ha

100 kg/ha

Les blocs étaient séparés par des allées larges de dix mètres afin de permettre à la machinerie agricole de circuler et d'opérer autour des terrains. La récolte fut effectuée le même jour pour tous les traitements, soit 80 jours après la date d’ensemencement. Des échantillons (2 m par 5 m chacun) furent récoltés à la main dans chaque parcelle afin d’évaluer le rendement en fibre (voir Annexe 1).

Étude 3: Date de récolte et rendement

• 65 jours après la date d‘ensemencement;
• 80 jours après la date d‘ensemencement;
• 95 jours après la date d‘ensemencement.

4. RÉSULTATS

4.1 Terminologie

Les termes suivants sont utilisés selon la définition qui suit:

• biomasse totale:
réfère au rendement incluant la tige, les feuilles, l'inflorescence et/ou la graine;
• fibre:
réfère au rendement incluant la tige, les feuilles et l'inflorescence;
• chènevis:
réfère au rendement en graine seulement;
• filasse:
réfère au rendement en écorce, c.-à-d. à la fibre longue de haute qualité;
• chènevotte:
réfère au rendement en fibre se trouvant sous l'écorce, c.-à-d. à la fibre courte;
• tms:
tonne de matière sèche.

Il est à noter que les analyses statistiques qui suivent utilisent un seuil de probabilité de p< 0.05.

4.2 Donnés Météorologiques

Globalement, les températures observées dans la région entre mai et octobre furent légèrement plus élevées que la moyenne alors que les précipitations furent inférieures (86 mm en moins) (Tableau 4.1). Plus précisément, les mois de mai, août, septembre et octobre furent plus secs que la normale alors que le mois de juin à reçu des précipitations au-dessus de la normale. Au niveau des unités thermiques maïs durant cette même période, la région aurait eu accès à 2862 UTM d'après les données recueillies auprès de la station météorologique de Sherbrooke.

4.3 Préparation du Sol et Semis

Il importe de spécifier en premier lieu que les deux sites utilisés lors des études de 1998 sont situés sur des fermes certifiées biologiques, ce qui a des effets sur les pratiques culturales préconisées. La préparation du sol au site de Compton consistait en l'utilisation de disques lourds à l'automne et au passage répété d'un vibroculteur au printemps. Le semis fut effectué à l'aide d'un semoir à céréales équipé de roues plombeuses et de sillons espacés aux 15 cm. La préparation du sol au site d'Ayers Cliff consista au passage d'une herse à la fin avril et, en raison du retard dans la livraison de la semence de FIN-314, de passages subséquents à intervalles de 12 jours, débutant le 21 mai. Le semis fut effectué à l'aide d'un semoir à céréales suivi d'un rouleau afin de compacter le sol.

Le site de Compton reçu l'application de 23 372 l/ha de lisier de porc à l'automne 1997. Vingt kilogrammes de phosphore et 80 kg/ha de potassium furent appliqués au printemps 1998. Le site d'Ayers Cliff reçu du compost au début mai, suivit de 2 t/ha de cendre de bois. Au début juin, 30 tonnes de fumier de bovins furent appliquées sur le site, soit environ 8.8 tonnes/ha.

Les mauvaises herbes et les insectes ne causèrent aucun problème important aux plantations en 1998. Au site de Compton, les mauvaises herbes étaient surtout confinées aux abords des champs. Les mauvaises herbes qui se trouvaient dans les parcelles étaient composées principalement de moutarde (Brassica sp.), topinambour (Helianthus tuberosus), et d'ortie (Ortica sp.). La présence d'insectes ressemblant au chrysomèles des racines du maïs au niveau des inflorescences fut aussi notée. Au site d'Ayers Cliff, des plants de luzerne, de radis huileux (Raphanus sativus L.) et de chénopodes (Chenopodim album L.) et quelques îlots de chiendent (Agropyron repens) furent répertoriés.

Objectif: Déterminer l'influence de la date de semis sur le rendement en fibre et la production de chènevis.

Il est important de noter à prime abord que le site de Compton était relativement vallonneux, donc non uniforme en termes de conditions de croissance. Les échantillons prélevés révèlent que la date de semis n'eut aucun effet significatif sur le rendement en fibre 80 jours après chaque date de semis, et ce pour les deux cultivars. Le haut degré de variabilité entre chaque échantillon (Figure 4.1) peut cependant avoir influencé ces résultats, tel que discuté brièvement plus loin. Au niveau du rendement entre les deux cultivars, aucune différence significative n'a été décelée non plus. Le Fédora 19 a néanmoins produit 28.4% plus de fibre que le Zolotonosha 11. Le Tableau 4.2 présente les rendements obtenus.

Pour chaque date de récolte, les moyennes ayant des lettres différentes à l'intérieur d'une même date de semis ont une différence significative à p< 0.05 selon le test LSD.

Figure 4.2: Effet de bloc*date de semis sur les rendements dans le cadre de l'étude 1

Pour chaque date de récolte, les moyennes ayant des lettres différentes à l'intérieur d'une même date de semis ont une différence significative à p< 0.05 selon le test LSD.

Pour chaque date de récolte, les moyennes ayant des lettres différentes à l'intérieur d'une même date de semis ont une différence significative à p< 0.05 selon le test LSD.

Pour chacune des dates de semis, la population finale et le taux de mortalité entre les deux variétés n'étaient pas significativement différents, à l'exception du taux de mortalité pour le semis du 2 juin. Dans ce cas, le taux de mortalité était significativement inférieur dans le cas du Fédora 19, ce qui s'explique probablement par le développement tôt en saison de moisissure dans le Zolotonosha 11 pour cette date de semis - probablement de la flétrissure sclérotique.

Note 1: La floraison de chaque parcelle fut considérée comme ayant débuté lorsque 10% des  plants avait débuté la floraison.

4.7 Étude 2: Densité de semis et rendement

Objectif: Déterminer l'influence de la densité de semis sur le rendement en fibre.

Rendement en Fibre

Les échantillons prélevés révèlent que la densité de semis n'eut aucun effet significatif sur le rendement en fibre 80 jours après la date d'ensemencement, et ce pour les deux cultivars. La variabilité associée aux résultats est présentée à la Figure 4.3. Comparé l'un à l'autre, les deux cultivars ne différaient pas en termes de rendement (Tableau 4.7). Néanmoins, le Fédora 19 obtint un rendement en fibre moyen de 10.7% supérieur au Zolotonosha-11. La population finale moyenne, c.-à-d en tenant compte des différents taux de semis, étaient significativement plus élevé pour le Fédora 19. Il est possible que la variabilité des résultats de rendement ait masqué cette tendance lors de l'analyse des rendements.

Pour chaque densité de semis, les moyennes ayant des lettres différentes à l'intérieur d'une même colonne ont une différence significative à p< 0.05 selon le test LSD.

Figure 4.3: Rendement moyen et erreur-type observés dans le cadre de l'étude 2, pour différents taux de semis.

Hauteur des Plants

Les densités de semis et les cultivars n'eurent de plus eu aucun impact significatif sur la hauteur des plants (Tableau 4.8).

Pour chaque densité de semis, les moyennes ayant des lettres différentes à l'intérieure d'une même colonne ont une différence significative à p< 0.05 selon le test LSD.

Population Finale et Mortalité

Un des volets de l'étude 2 consistait à évaluer sommairement l'effet de différents taux de semis sur la population au temps de la récolte. L'utilisation de taux de semis plus élevés peut ne pas résulter en une population accrue à la récolte si la compétition entre les plants crée de la mortalité et/ou crée un microclimat plus favorable au développement de maladies fongiques.

Contrairement à ce qui fut anticipé, la semence utilisée lors de cette étude comportait une certaine quantité de plants dioïques. Les plants mâles mourant dès la fin de la pollinisation, le taux de mortalité observé au moment de la récolte fut ainsi augmenté. La présence de flétrissure sclérotique fut notée dans certaines parcelles mais son effet véritable sur la population finale est difficile à évaluer en raison de la sénescence des plants mâles.

Le Tableau 4.9 présente la proportion de plants morts et la population au moment de la récolte des parcelles, 80 jours après la date d'ensemencement. Le Fédora 19 montra un taux de mortalité moyen de 17%, alors que le Zolotonosha 11 eut un taux moyen de 29%. La population finale du Fédora 19 augmenta avec l'augmentation du taux de semis, ce qui ne fut pas le cas avec le Zolotonosha 11. D'après ces résultats, s'il s'avère que la qualité de la fibre s'améliore avec l'utilisation d'une densité accrue, le Fédora 19 serait un meilleur choix que le Zolotonosha 11.

Pour chaque densité de semis, les moyennes ayant des lettres différentes à l'intérieure d'une même colonne ont une différence significative à p< 0.05 selon le test LSD.

4.8 Étude 3: Date de récolte et rendement

Partie A

Objectif: Déterminer l'influence de la date de récolte sur le rendement en fibre et chènevis des variétés Fédora 19 et Zolotonosha 11.

Rendement

Il s'est avéré que le chènevis n'avait pas atteint sa pleine maturité à aucune des trois dates de récolte prévue. Les données de rendement obtenues représentent donc le rendement en fibre. Les échantillons prélevés révèlent qu'à chacune des dates de récolte, il n'y avait pas de différence significative entre les deux cultivars au niveau du rendement en fibre (Tableau 4.10 et Figure 4.4). Le rendement moyen pour le Fédora 19 était de 6.1 tms/ha et 5.9 tms/ha pour le Zolotonosha 11.Puisque le rendement en fibre s'est avéré constant entre le 65^ième et 95^ième jours suivant l'ensemencement, il serait souhaitable dans l'avenir de déterminer quels sont les changements s'effectuant, parallèlement, au niveau de la qualité de la fibre produite.

Pour chaque date de récolte, les moyennes ayant des lettres différentes à l'intérieur d'une même date de récolte ont une différence significative à p< 0.05 selon le test LSD.

Figure 4.4: Rendement moyen et erreur-type des rendements observés dans le cadre de l'étude 3

Hauteur des Plants

Pour chacune des dates de récolte, il n'y eut aucune de différence significative entre les cultivars au niveau de la hauteur des plants (Tableau 4.11).

Pour chaque date de récolte, les moyennes ayant des lettres différentes à l'intérieur d'une même date de récolte ont une différence significative à p< 0.05 selon le test LSD.

Population Finale et Mortalité

Pour chacune des dates de récolte, il n'y eut aucune différence significative entre les variétés tant au niveau de la population finale que de la mortalité (Tableau 4.12).

Partie B

Objectif: Déterminer le rendement en chènevis et en fibre du cultivar FIN-314.

Rendement en Chènevis

Il est premièrement intéressant de noter que comparativement aux Fédora 19 et Zolotonosha 11, le Finola-314 a tout de même été en mesure de rendre son chènevis à maturité malgré sa date de semis tardive (29 juin).

Le Finola-314 était très court sur tige et par conséquent ne laissait que peu de fibre récoltable. La date de semis tardive explique probablement ce phénomène, quoique ce cultivar soit naturellement à paille courte. La production de ce cultivar au cours des années à venir confirmera ou non le phénomène observé cette année.

La production en chènevis du FIN-314 varia entre 0.83 tms/ha et 1.93 tms/ha, avec une moyenne de 1.27 tms/ha (Tableau 4.13). Tout en reconnaissant le fait que le Finola-314 fut ensemencé sur un site différent des deux autres variétés, cette variété, ensemencée tardivement (le 29 juin), produisit 30% de plus de chènevis que le Fédora 19 et près de 160% de plus que le Zolotonosha 11, tous deux ensemencés le 2 juin. .

Le rendement en fibre moyen du Finola-314 fut évalué à 1.75 tms/ha (Tableau 4.13), ce qui est nettement inférieur au rendement observé au site de Compton avec le Fédora 19 et le Zolotonosha 11. L'indice de récolte du Finola-314 fut par contre approximativement 42% comparativement à 9.7% pour le Fédora 19 et 7.8% pour le Zolotonosha 11. Le Finola-314 alloue donc beaucoup plus d'énergie à la production de grain, ce qui est idéal lorsque cette production est visée, sans compter la facilité avec laquelle le grain est récolté en raison de la courte tige de cette variété.

Un échantillon de chèvenis fut analysé par les laboratoires Maxxam. La teneur en THC était de 0.14%, bien en deçà de la limite permise de 0.3%. Tel qu'anticipé, le taux de protéine (31%) de la graine et la teneur en acide gras GLA (4.7%) de l'huile se sont avérés plus élevés que les teneurs habutuellement rencontrées pour les variétés de chanvre (Tableau 4.14).

4.9 Coûts de Production

Bien qu'une analyse détaillée des coûts de production encourrus en culture chanvrière ne fasse pas partie du mandat confié à REAP, une ventilation sommaire est présentée dans les paragraphes qui suivent afin de situer le lecteur.

Le principal coût de production en production chanvrière est relié à l'achat de la semence, encore majoritairement importée d'Europe. Le prix actuel varie généralement entre 10-12 $/kg, soit 800$-1 000$ de l'hectare pour la production de fibre - supposant un taux de semis de 80 kg/ha. Le total des frais variables encourrus pour la production de fibre est évalué à 1 177 $/ha (Tableau 4.15). Le coût de la semence represente donc, actuellement, de 70 à 75% des frais variables encourus. En faisant l'hypothèse qu'une fois les techniques de production mises au point, le rendement moyen en fibre atteindrait 7.5 tms/ha, les frais variables par tonne produite serait de 157$.

^a assume un rendement en tige de 7.5 tms/ha.

^b assume un rendement en chènevis de 1.3 tms/ha.

Selon les pourcentages de filasse utilisés, le Fédora 19 aurait produit légèrement plus de filasse que le Zolotonosha 11 (2.53 tms/ha versus 2.22 tms/ha) mais aurait toutefois produit légèrement moins de filasse pour l'industrie textile (1.41 tms/ha versus 1.59 tms/ha). Le rendement en fibre seul n'est donc pas suffisant afin de comparer différents cultivars pour des marchés précis. Entre 4.13 tms/ha et 4.5 tms/ha de chènevotte auraient aussi été produit dans le cadre de l'étude 2, ce qui démontre bien l'importance de développer des marchés pour cette composante du chanvre industriel.

5. CONCLUSION

Le but de ce projet était d‘évaluer l‘effet de trois pratiques culturales sur la productivité du chanvre industriel, soit la date d‘ensemencement, la densité de semis, et la date de récolte. L‘étude évaluait deux cultivars (Fédora 19 et Zolotonosha 11) sur un site de 4 hectares situé à Compton. Un autre cultivar (Finola-314) fut aussi évalué, pour la production de chènevis, sur un site de 4 hectares situé à Ayers Cliff. Les deux sites font partie de la région de l'Estrie au Québec.

Les trois dates de semis n'eurent aucun effet significatif sur le rendement en fibre observé 80 jours après le semis, et ce pour les deux variétés étudiées. Le rendement moyen en fibre dans le cadre de cette expérience fut de 7.83 tms/ha pour le Fédora 19 et 6.10 tms/ha pour le Zolotonosha 11. Seul le semis du 2 juin par contre résulta en chènevis à maturité. Le rendement en chènevis du Fédora 19 fut de 0.97 tms/ha et celui du Zolotonosha 11 de 0.49 tms/ha. Les trois taux de semis utilisés n'eurent aucun effet significatif sur le rendement en fibre observé 80 jours après le semis, et ce pour les deux variétés. Le rendement moyen en fibre observé lors de cette expérience fut de 7.03 tms/ha pour le Fédora 19 et de 6.35 tms/ha pour le Zolotonosha 11. La variabilité du site de Compton en termes de conditions de croissance peut cependant avoir masquer la présence de certains phénomènes lors de l'analyse statistique.

Tel qu'anticipé, la variété FIN-314 ensemencée au site d'Ayers Cliff s'est avérée une bonne productrice de chènevis, et ce malgré le semis tardif en 1998. Le rendement en chènevis observé fut de 1.27 tms/ha, ce qui fut subtantiellement plus élevé que ceux observés avec les deux autres variétés au site de Compton. Ce cultivar mérite donc d'être évalué plus en détails au cours des années à venir.

Compte tenu de l'expérience acquise et des résultats obtenus en 1998, les priorités de recherche au cours des années à venir devraient inclures: l'évaluation de la qualité de la fibre produite parallèlement à la quantité produite; l'effet de différents taux de semis et de fertilisation sur la quantité et qualité de fibre produite; le suivi des maladies fongiques affectant la culture chanvrière et leurs effets sur le taux de mortalité et la qualité de la fibre; l'identification et le développement de cultivars tirant profit des conditions de croissance québécoises; et le développement de sources de semence locales afin d'améliorer la rentabilité de cette culture. L'utilisation de sites de recherche présentant des conditions des croissance uniformes s'avérera de plus primordiale compte tenu que la croissance du chanvre semble être très sensible à ces variations.

Remerciements

Les auteurs aimeraient remercier les organismes suivant pour leur collaboration dans la réalisation de cette étude :

• ChanvrEstrie
• Le Conseil pour le Développement de l’Agriculture du Québec (CDAQ)
• La Table de Concertation Agroalimentaire de la MRC de Coaticook
• Le Centre d ‘Initiatives en Agriculture de la Région de Coaticook
• Le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (Division Estrie

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